CARTE

L’orgueil du Maître Brasseur. C’est une bière dense, spécialement préparée pour les fêtes de fin d’année, afin de réjouir les coeurs et les palais. Pur malt, elle est le fruit d’une fabrication spéciale . De couleur ambrée soutenue, d’un exceptionnel moelleux et très aromatique, c’est «un grand cru» qui ravira les amateurs.

Première bière de l’année, trouve son origine dans le cycle des saisons auquel sa fabrication était liée jusqu’àl’apparition de la réfrigération à la fin du siècle dernier. Fin décembre, l’orge récolté en juillet était brassé. Après la fermentation, la jeune bière s’affinait tout l’hiver, dans la fraîcheur des caves naturelles de garde, jusqu’aux premiers jours de mars. Maturée dans les conditions optimales, cette première bière de l’année était aussi réputée comme la meilleure. La Bière de Mars des 3 Brasseurs est encore aujourd’hui une bière d’exception. Fabriquée en quantité limitée et spécialement brassée à partir d’une sélection de malts pâles et de type «Munich», sa couleur est ambrée, presque cuivrée, et son arôme puissant.